ゆでたブロッコリーを使ったレシピはたくさんありますね。
マヨネーズであえるとお子様も大好きな味になりますし、
醤油味やごまあえで大人好みの味付けにしてもおいしいです。
でも、ブロッコリーは炒めるのも美味しくいただけておすすめです。
火が通り過ぎないよう料理の終盤でフライパンに投入し、
色よく仕上げると、目にも綺麗で野菜炒めのボリュームもアップしますよ。
そんなブロッコリーの炒め物には、にんにくの香りがよく合います。
簡単にできるブロッコリーのにんにく炒めのレシピをご紹介しましょう。
まずはフライパンでサラダ油を熱し、そこにすりおろしたにんにくを加えます。
にんにくのいい匂いがしてきたら、一口大に切ったブロッコリーを入れて炒めます。
茎の部分も、外側の硬いところを除くと美味しく食べられるので入れてしまいましょう。
鮮やかな緑色になったら、全体に塩少々をふり掛ければ完成！
簡単なレシピですが、塩だけで味つけするよりずっと風味がよく、贅沢な一品になりますよ。
お弁当にもおすすめです。
